ペットのおやつを買うとき、この2種類のジャーキーの違いを知っていますか?

テクノロジーの進歩に伴い、ペット業界も進化を遂げています。近年、ペット用のおやつはますます種類が増え、市場を席巻し、飼い主を驚かせています。その中でも「見た目が最も似ている」のが、ドライスナックとフリーズドライスナックです。どちらもジャーキータイプのスナックですが、味や栄養価にはそれぞれ独自の特徴があります。

プロセスの違い

フリーズドライ：フリーズドライ技術は、真空状態における極低温環境で食品を乾燥させるプロセスです。水分は固体から気体に直接変換され、昇華による中間液体状態への変換は不要です。このプロセス中、製品は細胞の破壊を最小限に抑え、元のサイズと形状を維持し、水分を除去して室温での食品の腐敗を防ぎます。フリーズドライ製品は、元の凍結材料と同じサイズと形状を維持し、安定性に優れ、水に入れても復元できます。

乾燥：乾燥は熱乾燥とも呼ばれ、熱媒体と湿潤媒体の連携を利用した乾燥プロセスです。通常、熱風は熱と湿度の媒体として同時に使用されます。つまり、空気を加熱すると同時に、その空気で食品を加熱し、食品から蒸発した水分を空気に運んで排出します。

成分の違い

フリーズドライ：フリーズドライペットフードは、一般的に純粋な天然の家畜や家禽の筋肉、内臓、魚やエビ、果物、野菜を原料として使用します。真空凍結乾燥技術は、原料中の微生物を完全に殺菌することができます。また、製造工程では水分のみを完全に抽出するため、他の栄養素に影響を与えません。原料は徹底的に乾燥されているため、常温でも劣化しにくいため、ほとんどのフリーズドライスナックは製造工程で防腐剤を添加していません。

選び方

フリーズドライスナックとドライスナックは、原材料や製造工程などの影響で、味や風味が異なり、食べ方にも違いがあります。ペットに適したスナックの選び方は、以下の点を参考にすると良いでしょう。

フリーズドライ：フリーズドライスナックは、低温真空技術を用いて細胞から水分子を直接「引き出す」ことで、肉の内部にスポンジ状の構造を形成します。この構造により、フリーズドライ肉は柔らかく、水分を豊富に含み、歯の弱い犬や猫にも適しています。また、水やヤギのミルクに浸して水分を補給し、与えることもできます。水を飲まないペットにも、この方法は水を飲ませるのに最適です。

乾燥：乾燥スナックは加熱することで水分を除去します。熱乾燥は食材に温度が外側から内側へ、湿度が内側から外側（反対）へ向かうため、肉の表面が内側よりも大きく収縮し、この変化により乾燥肉の食感が強くなります。味は冷凍乾燥スナックに比べて、歯ぎしりが必要な若齢犬や中年犬に適しています。この特徴を活かして、見た目に豊かな食感を与え、ロリポップやミートボールなど、より面白い形にすることもできます。サンドイッチなどは、飼い主とペットの交流を深めます。