加工方法、保存方法、水分含有量による分類は、市販のペットフードで最も広く使用されている分類方法の1つです。この方法によれば、食品はドライフード、缶詰食品、セミモイストフードに分けることができます。
ドライペット用おやつ
ペットの飼い主が購入するペットのおやつの最も一般的なタイプはドライフードです。これらの食品には、6% ～ 12% の水分と 88% 以上の乾物が含まれています。
キブル、ビスケット、パウダー、および押出成形食品はすべて乾燥ペットフードであり、その中で最も人気のあるのは押出成形 (押し出し) 食品です。ドライフードの最も一般的な成分は、コーングルテンミール、大豆ミール、チキンミール、肉ミールおよびその副産物などの植物および動物のタンパク質粉末、および新鮮な動物性タンパク質飼料です。その中で、炭水化物源は未加工のトウモロコシ、小麦、米、その他の穀物または穀物の副産物です。脂肪源は動物性脂肪または植物性油です。
混合プロセス中に食品をより均質で完全なものにするために、撹拌中にビタミンやミネラルを添加することができます。今日のペット用ドライフードのほとんどは押出成形によって加工されています。エクストルージョンは、タンパク質をゼラチン化しながら穀物を調理、成形、膨らませる瞬間的な高温プロセスです。高温、高圧、成形後の膨潤とデンプンの糊化の効果は最高です。さらに、高温処理は病原微生物を除去するための滅菌技術としても使用できます。押し出された飼料は乾燥、冷却され、梱包されます。また、食品のおいしさを高めるために、脂肪とその押出乾燥または液体分解生成物を使用するという選択肢もあります。
犬用ビスケットと犬猫用キブルの加工と製造にはベーキングプロセスが必要です。このプロセスでは、すべての材料を混ぜ合わせて均質な生地を形成し、その後焼きます。ビスケットを作るときは、生地を好みの形に成形したりカットしたりして、クッキーやクラッカーのように焼きます。粗粒の猫用および犬用フードの製造では、労働者が生の生地を大きな鍋に広げ、焼き、冷まし、細かく砕き、最後に包装します。
ドライペットフードは、栄養成分、原材料組成、加工方法、外観が大きく異なります。共通しているのは、水分含量は比較的低いですが、タンパク質含量は 12% ～ 30% であることです。脂肪含有量は6％から25％です。さまざまなドライフードを評価するときは、原材料の組成、栄養素含有量、エネルギー濃度などのパラメータを考慮する必要があります。
セミモイスト ペット用おやつ
これらの食品は水分含有量が15％から30％で、主な原材料は新鮮または冷凍の動物組織、穀物、脂肪、単糖です。ドライフードよりも柔らかい食感なので動物に受け入れられやすく、嗜好性が向上します。乾燥食品と同様、ほとんどの半湿潤食品は加工中に絞られます。
原材料の組成に応じて、押出前に食品を蒸すことができます。セミモイスト食品の製造にはいくつかの特別な要件もあります。セミモイストフードには水分が多く含まれているため、製品の劣化を防ぐために他の成分を追加する必要があります。
細菌が増殖できないように製品内の水分を固定するために、半湿潤食品には砂糖、コーンシロップ、塩が添加されます。多くのセミモイストペットフードには、美味しさと消化性に寄与する単糖類が多量に含まれています。ソルビン酸カリウムなどの防腐剤は酵母やカビの増殖を防ぎ、製品をさらに保護します。少量の有機酸は製品のphを下げることができ、細菌の増殖を防ぐためにも使用できます。セミモイストフードは一般に缶詰フードに比べて臭いが少なく、個別包装が便利なため、一部のペットの飼い主に好まれています。
セミモイスト ペットフードは開封前に冷蔵する必要がなく、比較的長い保存期間を持ちます。乾物重量ベースで比較すると、セミモイスト食品は通常、乾燥食品と缶詰食品の間の価格になります。
ペット用おやつの缶詰
缶詰プロセスは高温調理プロセスです。さまざまな材料を混合し、調理して蓋付きの熱い金属缶に詰め、缶と容器の種類に応じて 110 ～ 132°C で 15 ～ 25 分間調理します。缶詰食品は水分含有量の 84% を保持しています。水分含有量が高いため缶詰製品は口当たりが良く、うるさいペットを飼っている消費者にとっては魅力的ですが、加工コストが高いため価格も高くなります。
現在、2 種類の缶詰食品があります。1 つは完全でバランスの取れた栄養を提供できます。もう 1 つは、栄養補助食品としてのみ、または缶詰の肉または肉副産物の形で医療目的のみに使用されます。正規価格のバランスのとれた缶詰食品には、赤身の肉、鶏肉や魚の副産物、穀物、押出加工された植物性タンパク質、ビタミンやミネラルなど、さまざまな原材料が含まれている場合があります。一部の食品には、赤身の肉や動物の副産物が 1 ～ 2 種類しか含まれておらず、総合的な食事を確保するために十分な量のビタミンやミネラル添加物が加えられています。タイプ 2 缶詰食品とは、上記の肉からなるがビタミンやミネラル添加物を含まない缶詰の肉製品を指すことがよくあります。この食品は完全な栄養を提供するように配合されておらず、完全でバランスの取れた食事へのサプリメントとして、または医療用途のみを目的としています。
人気のペット用おやつ
人気ブランドには、全国または地域の食料品店や特定の大量ペット チェーンでのみ販売されているブランドが含まれます。メーカーは自社製品の人気を高めるために広告に多大な労力と資金を投資します。これらの製品を販売するための主なマーケティング戦略は、食事のおいしさとペットの飼い主への魅力を向上させることです。
一般に、人気ブランドのペットフードはプレミアムフードよりも消化性が若干劣りますが、高品質の原材料が含まれており、通常のペットフードよりも消化性が高くなります。組成、おいしさ、消化しやすさは、異なるブランド間、または同じメーカーが製造する異なる製品間で大きく異なります。
投稿日時: 2023 年 7 月 31 日